ココナッツミルクの効果は?

ココナッツミルクというとスイーツのイメージが強いかもしれませんが、美容面でも健康面でも実に様々な効果を持っています。まずは、ココナッツミルクの効果についてご紹介致します。

脂肪が消費されやすい

ココナッツミルクは中鎖脂肪酸を多く含んでいます。中鎖脂肪酸は一般的な脂肪と異なり、分解されやすいのが特徴となっています。分解されやすいため、エネルギーとして消費されやすいのです。素早くエネルギーとして消費されるので、エネルギー補給にも最適です。

免疫力アップに!

次に、ラウリン酸についてです。ラウリン酸は飽和脂肪酸のひとつなのですが、これもココナッツミルクに豊富に含まれています。ラウリン酸によって、免疫力のアップや体のメンテナンスが可能になります。特に、免疫力アップというのはさまざまな病を遠ざけ、健康的な毎日を送るためには欠かすことのできないものです。病気を未然に防ぐといったことも期待できるでしょう。

ミネラル類が豊富!

続いて、ミネラル類についてです。ココナッツミルクには、ミネラル類が豊富に含まれています。ミネラル類の摂取というのは現代人にとっての課題であるといっても過言ではありません。失いやすいミネラル類だからこそ、しっかりと補給していく必要があるのです。ミネラル類として含まれているカリウムはむくみの解消にも力を発揮してくれますし、鉄分は貧血を防止してくれます。亜鉛やマグネシウムも含まれていますので、よりパワフルに過ごすことができます。また、ホルモンバランスを正常に保ってくれる効果にも期待ができるでしょう。

『若返りビタミン』のビタミンEが豊富!

そして、ミネラルとよくセットで挙げられるのがビタミンです。ココナッツミルクにはビタミンEが豊富に含まれています。ビタミンEには強い抗酸化作用がありますので、エイジングケアにも効果的です。お肌だけではなく、髪の毛にも効果を発揮してくれるので、美肌と美髪の両方を目指していくことができます。

スイーツだけじゃない!ココナッツミルクの活用法

ココナッツミルクでお料理を簡単アレンジ

ココナッツミルクというとスイーツ作りにしか使えないと思っている方も多いかもしれません。実は普段のお料理でも十分に活用していくことができます。まず、お料理で一番簡単に活用できるのがカレーです。ご家庭で作るカレーに隠し味でヨーグルトや生クリームを入れる方は多いかと思いますが、代わりにココナッツミルクを入れると非常にまろやかな仕上がりになります。普段のカレーをお手軽に南国風のカレーに仕上げることができますので、是非試してみて下さい。

また、コーンスープやパンプキンスープなどのマイルドで甘めなスープとも合いますし、特に鶏肉料理との相性が抜群です。鶏肉の煮込みなどでココナッツミルクを使うと、味に深みが出て贅沢な気分を味わうことができます。

パンケーキやドリンクにおすすめ!

次にスイーツですが、スイーツ作りでも豊富なバリエーションが楽しめます。定番は牛乳と砂糖とココナッツミルクをゼラチンで固めるだけのココナッツミルクプリンです。ご自宅でも簡単に南国スイーツを楽しむことができます。他にもケーキ、シフォンケーキ、パンケーキ、パン、スコーン、クッキーなど、基本的にどのようなスイーツにも活用することができます。特に、ケーキであればチーズケーキを作る際にココナッツミルクを入れると、さらにまろやかになって鼻に抜ける甘い香りを楽しむことができます。

ご自宅で一番簡単にココナッツミルクを活用するスイーツと言えば、パンケーキでしょう。普段パンケーキを作る時、ついたくさん焼き過ぎてしまって途中で飽きてしまうという方はぜひココナッツミルクを加えてみて下さい。飽きることなく南国気分で完食できるはずです。

ココナッツミルクはお料理やスイーツ作りだけでなく、ドリンクにも活用することができます。定番のタピオカドリンクはもちろん、コーヒーや紅茶、ココアなどに入れればいつもと違った風味を楽しむことができます。ココナッツミルクを製氷皿で凍らせておいて、いつもの氷の代わりにココナッツミルクの氷を入れると見た目にもお洒落になります。冷凍しておくとココナッツミルクが長持ちしますのでおすすめです。

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飯塚 美香

有限会社アイアール代表取締役。美容コミュニティサイト「キレイナビ」やエステ予約サイト「美得」を運営する他、長年のインターネットと美容の知識を生かし、主にWEB上でライターとしても活躍。ポータルサイトでの美容コラム執筆、美容関連サイトの監修やECショップのメールマガジン作成など担当する。また、インターネットに留まらず全国各地で美容イベントを開催。美容薬学、薬膳マイスターの資格を生かし、外側だけでなく体の中からの健康的な美しさを追求する。「正しいダイエット、楽しいダイエット」を提唱し、ダイエットセミナーの講師としても活動している。