麦茶葛餅

夏のおやつ最高の葛餅にチアシードを入れてプチプチを味わいましょう♪

材料

麦茶 500cc
チアシード 大さじ2
砂糖小 さじ1
片栗粉 100g
きな粉 大さじ5
(きな粉用砂糖) お好みで

作り方

1.麦茶に、砂糖を加え混ぜ合わせたらチアシードを入れて10分程おいておく。
2.1に、片栗粉を加え混ぜ合わせる。
3.フライパンに、2を入れて火にかける→始めゎ中火~フツフツしてきたら弱火にする。
4.次第に固まってくるので絶えず混ぜる→濁っていた液が透明になり一塊になったら火を止める。
5.氷水に、4を入れてよく冷やす→追加で氷を入れていくと早く冷える。
6.きな粉にお好みで砂糖を入れたらサッと混ぜておく。
7.よく冷やした5を、一口大にちぎり、6のきな粉にまぶして完成。

コツ・ポイント

火にかけたら目を離さず一気に練り上げましょう。

チアシード入りチョコスコーン

小腹がすいたときのおやつに、チアシード入りでヘルシーです。
チョコレートの甘さがほどよく美味しいです。

材料

ホットケーキミックス 150g
チアシード 大さじ1
板チョコレート 1枚(お好みで)
サラダ油(バターでも)大さじ2.5(37.5g)
牛乳 大さじ2.5(37.5cc)

作り方

1.板チョコレートはお好みの大きさに割ります。オーブンを200℃に温めておきます。
2.ボウルに材料を全部入れてざっくりと混ぜます。
3.天板にクッキングシートを敷いて生地を平らにのばします。
4.200℃のオーブンで15分〜18分くらい焼きます。焼きすぎると茶色くなってしまうので調整してくだい。
5.焼きあがったら、好みの大きさに切り分けて召し上がってください。

コツ・ポイント

混ぜすきずに、ざっくりと混ぜるとサクサクとしたクッキーに近いスコーンになります。

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スーパーフードプラス編集部

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